Ti is untátok már jobb alternatíva híján azt a sok-sok eper-, barack- és szilvalekvárt, amit az évek alatt palacsinták tömegeibe kenve elfogyasztottatok? Jó hírünk van, ennek az egyhangúságnak ezennel vége, ugyanis új lekvár jelent meg a színen: a sörlekvár!
A Skócióban található Innis & Gunn sörfőzdének köszönhetjük ezt a hiánypótló terméket, akik tulajdonképpen marketing célokból alkották meg a sörlekvárt: a Dundee-ben található "The Beer Kitchen" nevű éttermük megnyitását akarják promotálni ezzel az újdonsággal.
A sörlekvár hivatalos neve Marm & Ale lett, ami lényegében annak fő összetevőire utal: az Innis & Gunn IPA-jára és egy Dundee-ból származó lekvárra.
Egyébként többen kétségüket fejezték ki, miszerint a skótok készítettek először sörlekvárt, például egy belga sörfőzde, a De Ryck vagy a Vermont Crafted is alkotott már ilyet. Mindenesetre örülünk, hogy már ilyen is van!
Ki szavaz arra, hogy a nagymamákat át kell nevelni baracklekvár főzésről sörlekvár befőzésre? :)
Forrás:
https://www.thedrinksbusiness.com/2016/03/innis-gunn-creates-worlds-first-beer-marmalade/
