Minden, ami sör

Hirdetés

Szerzők

Hirdetés

KÖVESS MINKET!

Facebookon:

Instagramon:

follow-us-on-instagram-png-03047.png

Írj nekünk!

sorkedvelo|kukac|gmail.com

Scanneld be és írj nekünk Facebookon!

messenger_code_244654552056.png

Friss topikok

Amikről írunk

& (1) 2009 (1) 2011 (1) a (2) afrika (1) ale (8) alkoholizmus (1) amerikai foci (1) amstel (1) andorra sör (1) antarktisz (1) armageddon (1) ászok (1) atompingvin (1) az (1) a legszebb sörök (1) a világ legerősebb söre (1) baksör (1) banánsör (3) becks (2) beck capcam (1) beer (118) beerpong (1) belga (2) bibere (1) bier (1) bilk (1) bio (1) bizarr (2) bor (1) braumanufaktur (1) brewdog (3) brewmeister (1) bud (2) budweiser (2) bud light (3) burger (1) bush (1) búza (2) búzasör (1) capcam (1) carlsberg (1) carolina (1) celebrator (1) cerveza (1) chelada (1) chili (3) chilisör (1) chili beer (1) chocalate (1) ciroksör (1) citromfutár (1) citromos (1) citrus (1) civetmacska (1) claus (1) coffee (1) cola (1) család (1) cseh (1) csipős (1) csípős paprika (1) csoki (4) dark (2) denver (1) design (2) desszertsör (1) diesel (1) dog (2) dreher (2) duff (1) duffbeer (1) duplabaksör (1) egészség (4) egészséges sör (1) egynap (1) egzotikus (1) ellen (1) end (1) epint (1) érdekes (6) érdekesség (18) érdeksség (1) erős (3) eső (1) eső sör (1) evolúció (1) extrém (8) facebook (1) fehér sör (1) felhívás (2) felsőerjesztésű sör (1) fish (1) flying (3) foci (1) foci eb (1) foci eb 2016 (1) foglalkoztatottság (1) forró.sör (1) foster (1) fucking (1) gandhibot (1) generátor (1) gluténmentes (1) gluténmentes sör (1) gösser (1) grenada sör (1) guillotine (1) guinness (3) gyümölcs.sör (1) gyümölcssör (4) habanero (1) habanero sör (1) hal (1) hanginfrank (1) happyending (1) harcászati (1) házi sörfőzés (1) heineken (4) hell (1) hellókarácsony (2) hirdetés (1) hírek (1) híres emberek a sörröl (1) history (1) holdpor (1) holdsör (1) hülyeség (1) húsvét (1) húsvéti sör (1) idióta sörtörvény (1) ima a sörhöz (1) imperial (1) iphone (1) ipint (1) istenek (1) jalapeno (1) jalapeno sör (1) jamaica (1) jegéből (1) jelentés (1) jézus (1) kakaó (1) karácsonyi sör (1) karib (1) katolikus (1) kávé (2) Kebari árpa (1) keress minket! (1) kézműves sör (1) kézműves sör névgenerátor (1) kiegészítő (2) king (1) klasszikusok (1) kocsma (2) koktél (1) költészet napja (1) komló (1) könnyed (1) koponya (1) köszi (1) krait (1) különdíj (1) különleges (3) különleges sör (3) kupakkamera (1) kutya (1) kutyasör (1) kütyü (2) kwispelbier (1) la (1) ladragonne (1) lager (2) lammsbrau (1) leffe (1) legdrágább (4) legelső (2) legerősebb (5) legjobb (3) legkisebb (1) legnagyobb (1) legszebb (2) lengyel (1) liechtenstein sör (1) liga (1) light (1) logo (1) lord (1) luxemburg sör (1) magyar (3) magyarország (2) magyar kézműves sör (1) mamma (1) másnaposság (1) mcdonalds (1) médiaajánlat (1) mexikó (1) mia (1) mikulás (2) miller (3) msp (1) múlt (1) münchen (1) mutli tap (1) na (1) nepbetegseg (1) név (2) nfl (1) (3) no.1 (1) női sör (1) nők (1) nova prompt (1) nyár (1) oatmaha (1) obama (1) of (1) okos söröskorsó (1) oktoberfest (2) osztriga (1) pale (2) paradicsom (1) pezsgő (1) pilsner (2) piros (1) pivo (136) pivoblog (33) pivoblog médiaajánlat (1) pizza (2) pokol (1) porter (2) prestige (1) pulse (1) reklám (9) reklámfail (1) reklámja (1) rekord (3) reloaded (1) repülő (1) rózsaszín (1) samichlaus (1) santa (1) san marino sör (1) sátán (1) satan red (1) shock top (1) simpson (1) snake venom (1) soproni (1) sör (139) sör.reklám (1) sörajánló (8) sörblog (16) sördal (1) söre (4) sörei (2) sörfogyasztás (2) sörfőzés (1) sörfürdő (1) sörfutár (1) sörgyáralapítók (1) sorkedvelo (1) sörkönyvtár (1) sörkóstolás (2) sörkutatás (1) sörlekvár (1) sörmárka (1) sörmítosz (1) sörnév (2) sörnyitó (1) söröskorsó (1) söröskupak (1) sörösüveg (2) sörös közmondások (1) sörpárt (1) sörpiac (1) sörreklám (2) sörreklámja (1) sörreklámok (1) sörrekord (1) sörtermelés (1) sörtörténelem (1) sörtörvény (1) sörturizmus (1) sör a világ legkisebb országaiból (1) sör a zenében (1) sör reklám (2) sör tanulmány (1) sör vagy tej (1) space beer (1) st.kitts&nevis sör (1) star (1) stout (7) superbowl (3) sütisör (1) szaké (1) szavazás (3) szilveszter (1) szín (2) szokások (1) szőlősör (1) szponzor (1) taxi (1) taxi sör (1) tejes sör (2) téli (1) tények (1) tévhitek (1) the (1) thekronik (1) tomato (1) történelem (1) törvény (1) trappista (1) trendi (2) trónok harca (1) trooper (1) tv (1) uber (1) üdítő (1) ufo (1) új dizájn (1) új zéland (1) undorító (1) ünnep (2) űrhajózás (1) űrhajózás napja (1) űrsör (1) valar morghulis (1) valentin nap (2) vastrón (1) vatikán sör (1) védőszentek (1) vicces (2) világ (14) világos (1) világ legjobb sörei (1) vintage (3) vs. (1) wars (1) weihnachtsbier (1) weizenbier (1) wellnes (1) williamswarn (1)

12.26

Téli sör vagy nem téli sör? - ez itthon a kérdés

Címkék: sör beer téli hellókarácsony pivo

Karácsony első napján került elő tartalékaim közül az Altenmünster Dunkel Winterbier. Miért ne lehetne inni karácsonyeste is egy sört, főleg ha mostanában a téli estéken is majd’ 20 fok van? Ez volt az apropója annak, hogy előkerült a sör.

Miközben elővettem ezt a csatos üveges különlegességet, egyből az jutott eszembe, hogy vajon miért nem találkoztam itthoni téli sörrel. Az egy dolog, hogy a magyar ember általában sörözik, de az nagyrészt nyáron zajlik és télen, (jó?) magyar szokáshoz híven áttér a borokra. Elsősorban a forralt borra. Mert ilyenkor a sörök helyét átveszi ez, valamint a likőrök, különböző magasabb alkoholtartalmú italok, hiszen valószínűleg amikor együtt a család, ott a feleség, a férfi sem különcködik a karácsonyi asztal mellett egy sörrel, miközben élete párja egy kis likőrt nyalogat. Persze ez az átlagra vonatkozik, kedves hölgyek, tudjuk, hogy igenis ti is isszátok a jó söröket.
 

Mindezek mellett itthon még nincs akkora hagyománya a söröknek, mint a boroknak. Íme, erre egy igaz történet: 1867-ben a kiegyezés idején, Ferenc József a koronázását követő ünnepségen elrendelte, hogy a Duna egyik partján osztrák hagyományokhoz híven sört mérjenek az alkalomra, a másik partján pedig budai, neszmélyi, Ipoly-völgyi bort. Így aki igaz magyar embernek vallotta magát, az bort ivott akkor. A másik érdekesség, hogy a sörre abban az időkben adót vetettek ki, amelyből komoly bevétele volt az udvarnak, így a magyarok, hogy megkerüljék az udvar bevételének növekedését, bort ittak, nemzeti ellenállás jeleként.
 
A másik ok, amiért nincs ilyen különlegesség, sokkal egyszerűbb. Nem érné meg. Egy példával hasonlítanám össze. Tudom, hogy nem ugyanaz a kategória, de valahol mégis segít elképzelni mi is állhat a háttérben. Ha a kóla karácsony idején elkezdene itthon forgalmazni egy csak télre készített mondjuk almás fahéjas kólát, valószínűleg megbukna a termék. Egyszerűen nem elég a piac és az emberek még nem elég nyitottak, legalábbis csak kevés százalékuk. Innentől kezdve egy téli sör is hasonlóképp járna, szinte biztos, hogy nem lenne nyereséges. 2006-ban próbálkozott ilyennel az Arany Ászok, a Téli Selymes bevezetésével, valamint kevesebben emlékeznek talán a Pécsi sörfőzde Három királyok nevű téli sörére.
 
A következő ok, hogy a téli sörök barna sörök. Itthon még ennek nincs akkora kiépített bázisa és az emberek inkább a világosabb söröket kedvelik és fogyasztják. Persze tisztelet a kivételnek. A barna sör pedig általában erősebb, kesernyésebb, a téli sör pedig még kissé édes, fűszeres is. Egyszerűen itthon még nem jöttek az ilyen ízek divatba szélesebb körökben. Ellentétben mondjuk a komoly téli ünnepeket a sörre építő Németországgal, Belgiummal, hogy csak Európában maradjunk. Németországban például jellemző, hogy helyi kis sörfőzdék csinálnak különleges alkalmakra, így télre is söröket. Nem nagy számban, pont a helyi igényeknek megfelelően. Érdekes viszont, hogy Amerikában hányfajta téli sör létezik, szinte megszámlálhatatlan. Pedig ott sem nyúlnak vissza a hagyományok akár ezer évre sörfogyasztásilag. Más kérdés, hogy az ottani 300 milliós népességre lehet építeni.
 
Önmagában erre létrehozni egy márkát, hogy csak téli sör, természetesen eleve rossz ötlet. Külföldön szinte mindegyik téli sör egy már meglévő márka termékcsoport bővítésének eredménye. Amelyik márkának kiépített fogyasztói bázisa van, az meg fogja venni a téli kiadást is.
 
Személy szerint akkor innék meg egy itthoni téli sört, ha az valami többet nyújtana. Hiszen ilyenkor magasabb alkoholtartalomra van szüksége a szervezetnek, emellett meg legyen különleges ízesítése, ne csak az legyen, hogy átragasztják a címkét az üvegen és akkor az már téli sör.
 
Hogy itthon mikor érjük ezt meg? Vagy megérjük ezt egyáltalán? Valószínűleg meg, de nem pár éven belül. Talán ha Vili bácsi a Barátok közt-ben téli sört szürcsölgetne, akkor sokan rákapnának…

 

 

24 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://pivo.blog.hu/api/trackback/id/tr901623948

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

katyusa88 2009.12.26. 18:37:52

Nagyon szeretem a blogot, és rendszeresen olvasom is, de ezt a posztot kár volt lemásolni a folyékonykenyérről.
Akkor inkább ne legyen pár napig bejegyzés, de ilyennel ne rontul a színvonalat..
Amúgy a téli söröket én is szívesen kipróbálnám. El tudnám képzelni, hogy sört fogyasszunk akár a karácsonyi vacsorához is.

juliusbond 2009.12.26. 18:59:40

Alkalmi alkoholista vagyok. Amikor szomjas vagyok, akkor iszok.
Most karácsony előtt is söröztem sógorommal, ő inkább sörös, mint boros. És évszak nem számít :)
A barna sörökkel többször is próbálkoztam már, de éretlen vagyok még hozzá. Inkább a simulékony söröket szeretem, ne kelljen bokszolnom ivás közben is :)

natu (törölt) 2009.12.26. 19:09:27

Eegen.. régen volt pár próbálkozás, a Szalon legalább 3 évig nyomta karácsonykor a magasabb alkoholtartalmú és sötétebb színü söreit, amik egész finomak voltak, ahogy emlékszem rájuk, meg volt még a Karácsonyi sör, asszem Kanaizsáról és az Adventi sör, amit nem tudom, melyik sörgyár készített. Szerintem volt még pár ilyen magyar téli különlegesség, de manapság csak külföldieket lehet kapni. Kár.
Az említett régi sörök kupakjai:
www.herozero.extra.hu/karacsonyikupakok.jpg

csillagkutya seven 2009.12.26. 19:44:56

én is barna sör párti vagyok! sajnos tényleg gyér a kínálat hazánkban a téli sörből...manapság a soproni démont iszogatom.

Tie · http://polisztirol.blog.hu 2009.12.26. 19:56:36

Hát, én pl. egy fasza Guinness-t ittam szenteste a vacsorához.

hegylako01 2009.12.26. 20:20:14

Miskolcon a Kocsonya Fesztiválon lehet kapni forralt sört. Még nem mertem kipróbálni:D

Veér Farkas 2009.12.26. 21:13:48

Az amerikai sörök emlegetése a sörös ízlés teljes hiányáról árulkodik.

Pivoblog · http://pivo.blog.hu/ 2009.12.26. 21:31:41

@katyusa88: örülök, hogy tetszik a blog, remélem még sokáig olvasni fogod:). Ami a másik posztot illeti, a mi anyagunk is megvolt pár nappal ezelőtt, és én őszintén szólva a másikat először csak ma olvastam el, miután ezt posztoltam. A hasonlóság valószínűleg azért, mert az okokban mind a ketten egyetértünk.

dr. Szalsza 2009.12.26. 21:33:46

sziasztok! mostanában kóstoltam a Tuborg karácsonyi sörét, a doboza Mikulásos, de szerintem a tartalom a szokásos volt, sima világos sör. kíváncsi lennék, vajon ehhez mit szólnak a szakértők?

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2009.12.26. 21:56:41

évek óta én is sört iszok karácsonykor a vacsorához, idén éppen nem egy spec. karácsonyi, hanem egy "sima" belga Delirium Nocturnum (nagyüveges) került az asztalra, nem hiszem hogy bármilyen szempontból rosszabb választás lett volna, mint egy üveg bor...

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2009.12.26. 22:08:48

A Tuborgot én is majdnem megkóstoltam, de inkább mégsem :)
a gyanúm beigazolódott, semmi különös nem kerül ezek szerint abba a "téli" sörbe.

Inkább bedobtam pár valódi télit: Ulmer Winterbockot, egy csomó különböző Weichnacht végződésű különlegességet pl Kapuziner, Mönschof stb

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2009.12.26. 23:02:48

remek karácsonyi söre van az ostebraunak
(itt készül:
sorbuvar.blog.hu/2009/12/01/foti_osterbr_u)
pl. a ferencei terénél is árulják.

tomcsi71 2009.12.26. 23:06:07

Miért lennének a barnasörök keserűbbek mint a világosak? Hosszú évek óta lelkes barna fogyasztó vagyok, ahányszor Cseh- vagy Németországban járok a helyi főzdéket látogatom... 90% barnát iszom (ha van) 10% a borostyánszínű (gránátos) söröket, ha maradt százalék akkor a sima világosokat (pilset semmiképpen, na az k.rva keserű!)... a barnák általábban az adott főzde leglágyabb, "édesebb" termékei! Kivétel természetesen az elmebeteg belgák, onnan már kaptam 17 alkohol% barnát is... na az ütött.

legyen ez 2009.12.26. 23:38:03

@dr. Szalsza: azert mert a sör barna, meg nem jelenti, hogy teli. mifelenk meg a vörös sörnek megfelelö szint se erik el a helyi teli sörök.

BiG_ 2009.12.27. 00:21:08

Adjon az isten!

Pedig volt itthoni téli sör, igaz, vagy 30 éve. Akkor kicsi voltam, nem kóstolhattam meg.
A címkéje a mai napig díszíti a hétvégi házunk falát (sok egyéb italcímke mellett).
Hogy most miért nincs? Igazából az a kérdés, hogy miért nincs itthoni, igazi magyar jó sör választék, csak az jórészt import vackok (egy-két kivétellel) és az utángyártott gagyivá silányított darabok. Nem beszélve az uniformizált kiszerelésről...
Kint Angliában, ahol nemrég megfordultam, stílusosan csomagolt (márkajeles üvegek) és érdekesebbnél érdekesebb ízű söröket kóstolhattam meg (nem a drága fajtákat vettem, annyira nem vagyok tollas, mint "szomjas" :-) ) és csak a boltba mentem be venni, a helyi különlegességeket, pub-ok kínálatát meg se próbáltam.

Egyszóval volt ilyen, de a múltba tűnt.

Üdv!

Fehérszakál 2009.12.27. 00:28:11

Tegnap kicsit kirugtunk a hámból, jó sok sör, pálinka meg wisky ugrott le a torkunkon felválltva. :)

chimie · http://addict.blog.hu/tags/brief 2009.12.27. 00:54:56

@Veér Farkas: Jajistenem de arrogánsnak tetszik lenni. Van pár száz sörfőzde arrafelé, biztos hogy mind szar?

szabóZ · http://comment.blog.hu 2009.12.27. 02:27:45

Ugye tudod, hogy a kolas hasonlat nagyon rossz? A Pepsi evek ota arul limitalt kiadasu kolat karacsony elott nalunk is, azt hiszem fahejas es kek, tavaly ittam, azota nem probaltam.

szabóZ · http://comment.blog.hu 2009.12.27. 02:37:06

jaja, a pepsi spice volt az, a kek az mas ev. 2004 es 2008 telen forgalmaztak.

Bezmag 2009.12.27. 03:33:48

Idén is van - ugyan én nem láttam még csak a reklámot - valami Arany Ászok félbarna winter edition, meg 1-2 éve is volt. A Drehernek is volt valami hasonló 1-2 éve.

Ogreface 2010.01.14. 15:27:10

Régebben a Pécsiek is főztek téli sört "Három Királyok" néven és nem is volt rossz.Ezért gyorsan megszüntették. :P
@Veér Farkas: Az amerikai kézműves sörök a világ elitjébe tartoznak,tessék kipróbálni párat!
A Miller,High Life és egyéb se ízű,sárga színű üdítő italokat pedig csak nagyon nagy jóindulattal lehetne sörnek nevezni.

közöSÜN 2010.02.21. 15:41:07

Idén is volt Három Királyok, meg az Ászok félbarna, szerintem mindkettő iható, és nálunk még kapható is (Gyömrő) az egyik kocsmában :)))

közöSÜN 2010.02.21. 15:42:02

Izé, ezt félreírtam, csak a Három Királyok van a krimóban...

Ogreface 2010.02.23. 18:43:16

@közöSÜN: Gyömrőn hol lehet kapni "Három Királyok" sört,mert érdekelne.A gyár honlapja szerint is régen megszűnt én meg szívem szerint újból megkóstolnám mert úgy emlékszem nem volt rossz.A "Mászok" félbarnát tisztelettel meghagynám hogy másnak is maradjon valami ha lehet...