A rengeteg fajta gyümölcssör mellett ismételten egy nem megszokott söritallal szolgálunk nektek. Volt már kaktuszos-lime-os, gránátalmás, így ezúttal a banánsörök következnek.
Ezek alapanyaga pedig az érett banán, ügyelve persze arra, hogy még véletlenül sem kerülhet bele éretlen, vagy már túlérett gyümölcs. Alapvetően két fajta banánból készítenek sört: a fanyarabb ízű „igikashi”-ból és a lágyabb aromájú „igisahira”-ból. A banánsör előbbiből egyharmadnyi, utóbbiból kétharmadnyi részt tartalmaz. Ezután természetesen meghámozzák a banánt, majd préseléssel kinyerik a tiszta gyümölcslevet, amit ezután vízzel higítanak. Ha ez megvan, kezdődhet ezen keveréknek a sörré válása, keverése.A banánsöröket három híres márka képviseli. A Wells Banana Bread Beer, Mongozo BananaBeer és a Raha.
A Wells-t Angliában gyártják, és egy 5,2%-os sör. Önmagában ez is kicsit meglep, hogy pont Angliában gyártják a leghíresebbet, sokkal jobban el tudnám képzelni a banánsört, mint a Dél-Amerikai söripar büszkeségét.
A Wells Aranysárga-borostyán sárga színű, csak enyhén szénsavas, olyan tipikusan jó hűsítő, üdítő ital. Az illatában természetesen a banán dominál, de érdekes módon egy kevés dióillat is megbújik a háttérben. Az íze rendkívül hasonló az illatához, egy könnyed, lightos sör – ugyanakkor hogy ne legyen ennyire jó, enyhén víz ízű. A gyártó elsősorban édességek, például muffin mellé ajánlja. Van benne valami, mindenképpen érdemes megkóstolni.Azért összességében kíváncsivá tesz a sör, de még jobban elgondolkodnék azon, hogy milyen lehetne, ha ezt a sört kevernénk egy belga stílussal, mit lehetne ebből a kombinációból kihozni. Mert valószínüleg többet lehetne, mint amit a Wells tud.
Egy újabb érdekes sör mindenesetre.
Innátok?
